Тщательно отобранные целые гроздья Пино Гриджио подвергаются мягкому прессованию через несколько часов после сбора урожая. Чтобы сохранить чистоту сорта винограда и позволить хрустящему свежему вкусу проявиться в вине, Пино Гриджио медленно ферментируется в чанах из нержавеющей стали при низкой контролируемой температуре. Этот трудоемкий процесс ферментации позволяет полностью раскрыть характер винограда, привнося деликатные цветочные ароматы, фруктовые нотки во вкусе и хорошую кислотность, чтобы поддержать его освежающий характер.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
Соломенно-желтого цвета с зеленоватыми оттенками, легкое сухое вино. В аромате сразу заметны цветочный букет и фрукты, особенно яблоки и персики, с насыщенным фруктовым вкусом. Его хрустящая кислотность хорошо сочетается с мягким характером, делая его приятным и легким в употреблении вином.
ГАСТРОНОМИЯ:
Хорошо сочетается с морепродуктами и средиземноморской кухней: антипасти или белым мясом. Температура подачи 8°C.
