Сегура Виудас, Кава Брют "Ресерва Эредад" — одно из лучших вин компании, которое создается из отборного винограда, бережно собранного вручную. Производится оно из сока первого отжима по классической технологии, согласно которой, после окончания первичной ферментации вино разливается в бутылки, где и происходит вторичное брожение. Бутылки размещаются горлышком вниз под углом 45 градусов и проводят в таком положении от 4 до 5 лет, до тех пор, пока осадок не соберется в нижней части бутылки и вино не станет полностью прозрачным. На специальном оборудовании осадок извлекается, а для того, чтобы уменьшить потери углекислого газа и вина, непосредственно перед дегоржированием горлышко бутылки замораживается. Так на свет рождается восхитительное Кава Брют "Ресерва Эредад", о высоком качестве которого свидетельствуют мелкие пузырьки, "игра" которых может продолжаться бесконечно.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
В изящном аромате доминируют тона акации, нарцисса и цитрусовых фруктов. Светло-золотистого цвета с легкими лимонными отблесками. Пузырьки мелкие, игра продолжительная. Вино обладает прекрасным балансом и освежающей кислотностью. Насыщенный, но при этом деликатный вкус раскрывается тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и спелой айвы. Особую пикантность вину добавляет долгое послевкусие с нотками поджаренных булочек.
ГАСТРОНОМИЯ:
Вино идеально подойдет в качестве аперитива и прекрасно дополнит блюда из моллюсков, ракообразных, рыбы и домашней птицы. Температура сервировки: 5-6°С
