Аристократичное вино "Clio" производят из винограда сортов Каберне Совиньон и Монастрель, взятого со старых лоз, самой молодой из которых 30 лет. Виноград для этого вина собирают с виноградников Каберне-Совиньон площадью 12 га и очень старых лоз Монастрель площадью 32 га, обладающих низкой урожайностью. Виноград собирается в небольшие корзины, чтобы избежать сдавливания. Грозди затем пребывают на винодельню, где вручную отбираются только лучшие. Вино проводит 24 месяца в бочках из американского и французского дуба, чтобы получить характерную комплексность вкуса. "CLIO" производится в ограниченном количестве — не более 40 000 бутылок в год и имеет большой потенциал хранения в 10-15 лет.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
Вино темно-вишневого, почти фиолетового, цвета. Интенсивный букет вина наполнен ароматами спелых фруктов, минералов и черных ягод, которые переплетаются с нюансами лакрицы и поджаренного кофе. Вино с богатым, плотным вкусом и долгим, приятным послевкусием..
ГАСТРОНОМИЯ:
Рис, паста, овощи, грибы, тушеное и жареное мясо, красное и/или белое мясо под соусом, сыр. Температура сервировки: 16-18°С
