Линейка "Appellations" (ранее "Passeport") представляет работу Barton & Guestier по отбору, винификации и доставке лучших вин французских апелласьонов в более чем 130 стран. Лоран Прада, директор виноградников, и его команда ежедневно работают в тесном сотрудничестве с почти 150 виноделами, чтобы производить 19 вин коллекции "Appellations" из самых красивых французских регионов: Бордо, долина Луары, Божоле, Бургундия, долина Роны и Прованс. Все вина изготавливаются из отборного винограда ограниченной урожайности, выращенного на определенной территории, а их производство строго регламентируется методами виноделия конкретного апелласьона. Энологи B & G контролируют все этапы производства: от обрезки лоз до розлива вин. Красное вино Barton & Guestier, Bordeaux Rouge создается из винограда сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло, который выращивается в Антр-Дё-Мер и на правом берегу Жиронды. При изготовлении вина применяются ферментация при высокой температуре (30-32 °С) с ежедневной перекачкой сусла, мацерация в течение 3-х недель и яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в стальных емкостях и дубовых бочках занимает 3 месяца. Вино имеет в своем активе большое количество золотых, серебряных и бронзовых наград престижных винных конкурсов.
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ:
Вино темно-рубинового цвета с пурпурными бликами. Вино демонстрирует округлый, сбалансированный вкус с бархатистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и мягкими танинами в стойком послевкусии.Вино обладает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, смородины, вишни, подлеска и пряностей.
ГАСТРОНОМИЯ:
Вино подается к блюдам из красного мяса, паштетам, сырам.
